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粤将逐步恢复餐饮堂食-中国野史

2020年02月20日 19:02:19 来源:粤将逐步恢复餐饮堂食 编辑:泰国巫术

粤将逐步恢复餐饮堂食

粤将逐步恢复餐饮堂食

责任编辑:曹曹

广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城表示,疫情期间,广东餐饮营收同比下降5成(卢静怡 摄)(香港文汇网记者 卢静怡)20日,广东省政府举行疫情防控新闻发布会。俗话说,食在广东。然而,疫情发生以来,广东春节只有3成餐饮企业营业,营收同比下跌5成。广东省疫情防控指挥部办公室疫情防控组副组长、省人民医院党委书记耿庆山表示,广东逐步恢复堂食,正在准备推出「一人一桌」餐厅样板店,并每周动态评估管理。「恢复堂食的关键是减少桌椅摆放,不要过于拥挤,可以隔桌就餐。对于一些快餐店,非常建议一人一桌,省里打算尽快推出一些『样板店』。」耿庆山表示,广东省防控指挥部防控组专门发布了餐饮行业疫情防控指引。根据该指引,疫情防控地区分为Ⅰ-Ⅳ级,广东没有Ⅰ级区域,Ⅳ级可以开展正常的餐饮服务。广东餐饮业将逐步恢复堂食。图为广州老字号茶楼「陶陶居」(受访者供图)广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城表示,本次疫情期间,部分企业经营步履维艰,加上由于疫情防控的需要,部分地区阶段性禁止参与长时的服务。目前餐饮经营单位普遍采取外卖业务为主的经营方式,但是由于企业复工复产高峰未到,普遍存在订单不足的情况,企业没有利润。「据我们调查,春节期间只有30%的餐饮企业持续营业,营收同比下降5成以上,降幅较大。」广州老字号「陶陶居」、餐饮品牌「山东老家」集团董事长尹江波告诉记者,当天将恢复陶陶居堂食服务。「集团员工有400多人,一个月的工资也超过2000万元。从大年初二到现在,光靠外卖一天几千块钱是难以为继的。」为此,他对广东逐步恢复堂食的措施感到十分振奋。「这对整个行业而言都是一个转机。」作为首批试点餐饮企业,陶陶居门店每日进行全方面消毒,做足准备,力争做到「有序接待」。

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